Sjørøverbursdag

Dere som følger bloggen på facebook har kanskje sett at jeg skreiv et innlegg der i forrige uke om at bloggen endelig var tilbake etter et halvt års nedetid. Det ble noe krøll da jeg skulle fornye betalinga på domenet godtisolert.com så bloggen ble "borte", men på fredag fikk jeg hjelp av en kollega til å finne bloggen tilbake! 

Dette innlegget har vært påbegynt siden i desember 2014, men det har aldri vært publisert (det samme har bursdagsfestinnlegget fra 2015), så da tenkte jeg at det var på tide å publisere disse før jeg begynner å blogge nye ting. I 2014 var det sjørøverbursdag (guttene ble da 7 år), og temaet ble bestemt i april samme året. Da var nemlig mammaen på helgetur til Haugesund og kom over en butikk med masse moro sjørøverstæsj, så da var den bestemmelsen tatt!

Guttene inviterte hele klassen til fest, og av 17 mulige gjester fra klassen var det 16 som kunne komme. Da det først skulle være så mange gjester inviterte vi likegodt et par ekstra gjester som ikke var fra klassen! Det var med andre ord fullt hus og stormende jubel med 18 førsteklassinger i hus i et par timer. Det gikk kjempebra selv om det var mye bråk og ståk, men alle var venner og guttene var kjempefornøyde med feiringa.  

"Tradisjon tro" var det selvfølgelig brusflaskeetiketter og kake i henhold til tema. Kaka er laget av ei langpannekake (Toro ferdigmiks faktisk) som er kuttet i flere deler og bygd til en båt. Kaka var stor suksess hos både bursdagsbarn og gjester. Det bør nevnes at mammaen også var fornøyd da denne kaka var mye mindre tidkrevende enn de tidligere cacas-kakene som jeg har brukt å lage.

Pappfat, kopper, servietter, ballonger og engangsskjeer er kjøpt på Europris, hodeskallestearinlys er kjøpt på Upstairs, sjørøverflaggene er kjøpt på Søstrene Grene, og popcornboksene og brusflaskeetikettene er kjøpt på Etsy. Som sagt så er det ei lita stund siden dette ble kjøpt så sannsynligheta for at du finner dette i butikkene nå er heller uviss...

Det lakker og lir ♥

Dagene går i rekordfart, og vi er allerede kommet til 21.november. Neste søndag er det første søndag i advent, så nå nærmer adventstida seg virkelig. Jeg har mye på programmet fra neste fredag og halvannen uke frem i tid, så for å komme i mål med alt som skal gjøres er juleforberedelsene i full gang. De aller fleste julegavene er klare, noen er faktisk allerede levert, julebaksten er i gang og rydding i kriker og kroker som vanligvis 'hoppes over' er også nesten fullført. *lykke*

I dag har mamma vært her og jeg har - tro det eller ei - lært henne å koke smultringer. Egentlig burde det vel vært motsatt, men, men... *ler* Smultringkoking er egentlig mye enklere enn man skulle tro, men det er en stor fordel å være to. En som kjevler og stikker ut ringene, og en som står for kokinga. På denne måten er det også hele tiden noen som har overoppsyn med smulten! Man bør selvfølgelig likevel ha lokk til kasserollen for hånden sånn i tilfelle!

Oppskrift på herlighetene,

2 1/2 kopp kefir

2 1/4 kopp sukker

75 gram smør

1 egg

1/2 ts hjortetakksalt 

(På dobbel porsjon bruker jeg likevel bare 1/2 ts hjortetakksalt)

1 ts natron

ca 600 gram hvetemel

1 kg smult eller matfett til koking 

Bland kefir, sukker og avkjølt smeltet smør. Bland inn egg, hjortetakksalt og natron. Tilsett hvetemel til passe deig. Deigen skal være litt klissete når den settes inn i kjølseskapet for å hvile, helst over natten. Kjevle ut litt av deigen til en passe tykk leiv. Stikk ut emner med en smultringutstikker, eventuelt kan man bruke to glass i ulik størrelse. Kok ringene i smulten til de er passe brune og gjennomstekte. Vi lagde dobbel porsjon og brukte 1,5 kilo smult - det holder akkurat til dobbel porsjon. Etter en time på kjøkkenet var resultatet 170 smultringer. *smile*

Skal du koke smultringer - lykke til - det er egentlig easy peasy lemon squesy!

Lørdagskos med oppskrift ♥

I dag venter vi på besøk av ei venninne av meg og hennes to søte små. Benjamin og Nikolai har dessverre arvet tålmodigheten min, så for at ventetiden frem til besøket kommer skal gå litt fortere, har vi laget noen muffins. Oppskrifta har jeg fått av nabovenninna mi, og disse er både gode på smak og enkle å lage. 

Har du lyst på noe godt og enkelt anbefaler jeg disse på det varmeste, så jeg deler like godt oppskrifta på Tones superfantastiske muffins med dere. *smil*

125 gram smør

4,5 dl hvetemel

1 dl sukker

2 ts bakepulver

1 boks Tine vaniljekesam

2 egg

75 gram hakket sjokolade

100-150 gram frosne bær

Smelt smøret og avkjøl det litt. Bland mel, sukker og bakepulver. Rør inn egg, kesam og smør. Til slutt vender man forsiktig inn sjokolade og bær. Det er selvfølgelig mulig å bruke andre bær enn bringebær - ta det du liker best og prøv deg fram ♥ Fyll røra i muffinsformer og stek muffinsene midt i ovnen på 175 grader i ca 25 minutt (avhengig av størrelsen på formene). 

Lykke til!

Nå skal vi dekke bordet og gjøre oss klare til besøk. Ha en finfin lørdag alle sammen!

Flott vinterhimmel og pepperkaker

I dag fikk Benjamin og Nikolai små kjevler i kalendergave. For et sammentreff at det var kjevler i gaven akkurat den dagen det var pepperkakebaking på programmet. Guttene syntes det hørtes morsomt ut med baking og jeg var veldig optimistisk....ei lita stund!

Alt gikk kjempefint og på bildet under kan dere se hvor mange pepperkaker de hadde laget før de var ferdig og heller ville se på Eliasbåten.

Så der satt jeg med fire pepperkakehjerter på bakepapiret, 1 kilo pepperkakedeig og to små som var godt plassert i godstolen foran tv'n. Akkurat da var jeg veldig lykkelig over at jeg ikke hadde kjøpt 2 kilo deig (ja, med pepperkakedeig jukser jeg) som jeg først hadde tenkt.

Håper dere alle har en flott lørdag! Her skal det ryddes!