tirsdag, desember 20, 2011

Nabobakst ♥

En av mange fine ting med ei skikkelig god nabovenninne er å kunne bake til jul sammen. I fjor satte vi av en hel dag og gjorde unna så og si all julebaksten i en fei. Ikke alt gikk helt etter planen for da vi skulle koke smultringer gikk det ganske fort opp for oss at det var litt for mye hjortetakksalt i deigen... For å si det forsiktig var vi nær ved å måtte evakuere huset fordi lukten av hjortetakksaltet holdt på å ta knekken på oss. I år har det ikke blitt en hel dag til baking, men på lørdag kokte vi smultringer. Vi var skeptiske til om det kom til å gå bra denne gangen, og nabovenninna mi som mot alle odds fikk ansvaret for deigen i år også, var særdeles forsiktig med hjortetakksaltet. Heldigvis for oss har vi nå himmelske smultringer i fryserne våre, og vi kom oss gjennom kokinga uten å måtte rømme huset. *ler*


Siden smultringene ble så vellykket som de ble deler jeg oppskrifta her: 
    2 1/2 kopp kefir
    2 1/4 kopp sukker
    75 gram smør
    1 egg
    1/2 ts hjortetakksalt
    1 ts natron
    ca 600 gram hvetemel

    1 kg smult eller matfett til koking 
     
    Bland kefir, sukker og avkjølt smeltet smør. Bland inn egg, hjortetakksalt og natron. Tilsett hvetemel til passe deig. deigen skal være litt klissete når den settes inn i kjølseskap for å hvile, helst over natten. Vi var litt i tidsnød så vi satte deigen ut i frosten og ventet et par timer før vi satte i gang, og det gikk helt utmerket... Kjevle ut litt av deigen til en passe tykk leiv. Stikk ut emner med en smultringutstikker, eventuelt to glass i ulik størrelse som var det vi brukte. Kok kakene i smulten til de er passe brune og gjennomstekte. Vi lagde dobbel porsjon og derfor brukte vi 1,5 kilo smult. Jeg var usikker på om vi ble nødt til å bytte smult, men det holdt akkurat... Dobbel porsjon ble ca 140 smultringer i følge mine beregninger. Nabovenninna mi mente derimot at det måtte ha vært over 300 dersom vi skulle telle med alle de vi spiste underveis... *ler

    To gode smultringtips fra meg sånn helt på tampen:
    1. IKKE  overdriv hjortetakksaltet - vi brukte bare 1/2 ts selv om vi dobla deigen. I fjor brukte vi nærmere en boks og det ble katastrofe...
    2. Det er helt supert å være to når man koker smultringer. En som kjevler og stikker ut kakene, og en som står for kokinga. På denne måten er det hele tiden noen som har overoppsyn med smulten! Man bør selvfølgelig likevel ha lokk til kasserollen for hånden sånn i tilfelle!
    Dersom du prøver deg på smultringer - masse lykke til! Det er MYE enklere enn man tror!

    - forhåndspublisert innlegg - 

    mandag, desember 19, 2011

    Det røde sniker seg inn

    Jeg er ikke veldig glad i rødt, men etter å ha vært på besøk hos nabovenninna mi som har myyyyyye fin rød julepynt fant jeg ut at de to små røde julesoppene mine måtte få selskap av litt annen rød pynt. Da jeg vasket rundt på kjøkkenet i går fant jeg ut at jeg like greit kunne benytte anledningen til å pynte der med det samme, og som tenkt så gjort. 


    Her brenner vi forsatt på adventslysene siden de på langt nær er nedbrente enda, på tross av at vi har brent og brent på de i adventa. Godt Isolert-barna har pyntet med noen små nisser på lysfatet og jeg kan love dere at det var stas å få hjelpe til. 'Hæ, kan vi få pynke, mamma?', ble uttalt mer enn én gang for å si det sånn... (og uansett hva jeg sier så heter det pynke - ikke pynte).


    Jeg har fylt kongler i ei gammel glasskrukke som jeg har kjøpt på loppis for en slikk og ingenting. For litt ekstra julestemning har jeg knytt et rødt silkebånd rundt, og jeg synes selv det ble ganske så 'julete'. 


    Her er altså kjøkkenet nesten fullt julepyntet og har gått fra hvitt og sølv til rødt. I stua er det fortsatt det hvite som råder, men det kommer nok litt røde detaljer her også i løpet av de nærmeste dagene... 

    Med andre ord er jeg ganske så godt i rute med juleforberedelsene. Hvordan er det med deg?

    lørdag, desember 17, 2011

    This is your life

    Fra søteste Tryllehus-Kathrine fikk jeg dette fine bildet i forsinket bursdagsgave. Etter at jeg fikk rammet det inn ble det veldig raskt mitt absolutte favorittbilde. Det står fortsatt plassert på ovnen siden jeg ikke helt klarer å bestemme meg for hvor jeg skal ha det. Teksten er bare såååååååå sann at jeg må henge det en plass der jeg kan se på det hele tiden. 


    Nå er det klart for årets smultringkoking i Godt Isolert-huset. Nabovenninna mi har laget deigen og vi krysser alt vi har for at det ikke blir en reprise av fjorårets katastrofe... Rapport kommer senere! Ha en fin lørdagskveld alle sammen!

    søndag, desember 11, 2011

    ♥ Tredje søndag i advent ♥

    I Godt Isolert-huset er det tredje lyset tent og julestemningen begynner å komme snikende. Det kan muligens ha sammenheng med snøen som kom i natt. ♥ Selv om jeg ikke er spesielt begeistret for snø synes jeg det må være litt snø i jula! Og bare for å ha det sagt (eller skrevet blir vel mest riktig...) så har jeg ikke noe i mot selve snøen hvis den bare kunne kommet og blitt liggende. Det er det evinnelige snø, regn, frost, is, snø-vekslingen jeg misliker. En liten avsporing muligens, men det får så være. *smile*


    Jeg venter og venter på dagslys som skal være bra nok til å ta fine bilder i, men da må jeg nok vente lenge ser det ut til. Og tålmodighet er ikke akkurat min mest fremtredende egenskap... Da det var på det lyseste i dag knipset jeg noen bilder som får duge, ellers blir det ikke blogginnlegg her før i februar en gang tenker jeg. I går da jeg og guttene var på Rema for å handle klarte jeg bare ikke å gå fra denne svibeldekorasjonen. Et lite øyeblitt fortrengte jeg at jeg reagerer på svibler for disse var bare for søte til at det skulle ha noe betydning. Det blir spennende å se om det betyr noe når de begynner å blomstre... Inntil det motsatte er bevist satser jeg på at jeg har vokst av meg svibelallergien og at småguttene ikke reagerer!


    Det store bildet som står på ovnen har jeg fått fra Tryllehus-Kathrine. Jeg rammet det inn på fredag og siden jeg ikke helt har bestemt meg for hvor det skal henge står det foreløpig bare på ovnen. Jeg liker teksten godt så det må henge et sted der jeg kan se på det ofte. I trykkeriskuffen er GOD JUL-bokstavene mine kommet opp, og der synes jeg de passet fint. På toppen av trykkeriskuffa står det to nye bokstaver som fortjener et eget innlegg for de er pimpet og gjort særdeles personlige av den samme Tryllehusdama som har gitt meg mitt nye favorittbilde.
         
    Som dere ser er det altså litt forjulsstemning i Godt Isolert-huset, og nå som jula er litt nærmere er det kanskje på tide å finne frem litt røde detaljer. Kanskje det kan bli en ordning på det i løpet av uka?

    Håper alle har en finfin tredje adventssøndag.

    mandag, desember 05, 2011

    For 4 år siden....

    ...kom disse to småguttene til verden på universitetssykehuset i Tromsø. Benjamin var 900 gram og Nikolai var 1350 gram, og sjansen for at begge to skulle komme hjem i live var ikke akkurat noe å rope hurra for. Takket være superdyktige leger, fantastiske sykepleiere og to små gutter som ikke hadde planer om å gi opp har vi i dag feiret den fjerde bursdagen i Godt Isolert-huset. ♥ ♥ ♥
      
    De aller første bildene av Benjamin (til høyre) og Nikolai (til venstre) - tatt 5.desember 2007.
    1 år - 5.desember 2008.


    2 år - 5.desember 2009. Nikolai til venstre og Benjamin til høyre.


    3 år - 5.desember 2010. Benjamin til venstre og Nikolai til høyre.
    Til sist bilder fra gårdagens nissebursdag og to fornøyde nesten 4 åringer. I dag har de feiret i barnehagen etterfulgt av en rolig ettermiddag her hjemme med pizza og litt kakerester. Nå henger nissedressene til tørk på vaskerommet for i morgen er det klart for den årlige nissefesten i barnehagen. Mye nisseparty for tida gitt... *smile*

    Hipp hipp hurra for de søteste nisseguttene Det er vel på sin plass å takke alle som kom i bursdag i går og for alle gavene til superguttene. ♥

    søndag, desember 04, 2011

    Nissebursdag - CHECK

    I dag har vi feiret 4 årsdag x 2 her i huset og jeg tror de to små bursdagsbarna (som har bursdag i morgen) var veldig fornøyd med både selskap, besøk og gaver. ♥ Som seg hør og bør (?) var det nissebursdag og da måtte mammaen lage ei nissekake. Fler bilder kommer - nå er det sofaen som gjelder ei bittelita stund før jeg skal stupe til sengs. Her har vi hatt besøk fra klokka 11 i formiddag og til nesten klokka elleve i kveld.


    Håper alle har hatt ei flott helg og en fin andre søndag i advent! ♥

    fredag, desember 02, 2011

    Kalender

    Her i huset kom kalenderen opp på fredag og det har faktisk ikke vært et problem i det hele tatt. Da vi kjørte fra barnehagen i dag fant følgende samtale sted:

    Jeg: Når vi kjæm heim så ska vi ta ned en pakke tell dåkker kvær som dåkker ska få åpne, bi ikkje det arti?

    B&N: HÆ? En pakke? I dag? Fra verandadøra?

    Jeg: Ja, en pakke tell dåkker kvær som vi ska åpne i dag.

    B&N: Nei, det e julegava mamma.

    Jeg: Nei, det e jo gava som dåkker ska få nu framover. En kvær dag og når alle e åpna så e det jul.

    B&N: Men da har vi jo ingen pakka tell jul...

    Jeg: Jo, dåkker får andre pakka då.

    B&N: Enda fleire pakka?

    Jeg: Ja, då får dåkker mange pakka. Detta e kalenderpakka og det e en tell dåkker kvær tell kvær dag.

    B&N: Nei, det e julegava.


    Jøsses, hvor vanskelig kan det være liksom? Jeg fortsetter å messe om at vi skal åpne en hver dag og alt det, men det vil liksom ikke helt synke inn hos de to små, men plutselig tror jeg at alt er i boks.

    B&N: Jo, mamma vi vil ha en gave!

    Jeg: Ja, vi ska ta en fra verandadøra som dåkker ska få åpne.

    B&N: Nei, vi vil ha den der store røde som vi så at du hadde kjøpt tell oss tell bursdagen.

    Jeg: Nei, den e tell bursdagen så den ska vi spar. Dåkker får en kvær fra verandadøra.

    B&N: Nei, de e tell jul!


    Jeg bestemmer meg for å prøve en annen taktikk og når vi kommer hjem tar jeg de med til verandadøra og spør hvilken pakke vi skal åpne.

    B&N: Ingen, de e tell jul. Kan vi få gå å lek nu?

    Jeg: Nei, nu ska vi jo åpne pakka, bi ikkje det spennanes. Korsn pakke vil dåkker ha?

    B&N: Ska vi åpne nu? Ja, ikkje en så stor pakka da førr de ska vi ha tell jul.

    Vi blir enige om to små pakker som vi kan åpne før jul og ivrige små hender pakker ut nye spiderman-tannbørster som blinker og det er stor stas. Siden vi nå er inne i en god stim, tenker jeg at jeg på nytt skal si at fra nå av skal vi åpne en hver dag.

    B&N: Får vi spidermantannbørsta kvær dag?

    Jeg: Nei, da ska vi åpne de andre pakkan i verandadøra og det e ikkje fleire der me tannbørsta i. Imårra tar vi ned nån andre pakka og åpna.

    B&N: Nei, de e tell jul....